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爆炒花甲（保留鲜味，不焯水的做法） 爆炒花甲 效果图 爆炒花甲图片 用料 材料用量花甲500克葱5毛钱姜4-5片蒜3瓣小米椒2条生抽2勺蚝油1勺盐适量制作步骤 第一步 文字说明 花甲+盐+油 放盆里侵泡2小时（目的是让花甲吐沙） 图示 第一步图片 第二步 文字说明 准备配料菜 图示 第二步图片 第三步 文字说明 起锅不烧油不烧油，直接把侵泡了两个小时的花甲，洗个干干净净，往锅里倒，（不用加水）盖上锅盖，焖2-3分钟即可，（保留鲜味，千万别焯水） 图示 第三步图片 第四步 文字说明 打开锅盖，看见全部都开了就倒出备用 图示 第四步图片 第五步 文字说明 起锅烧油，放入，辣椒，姜丝，蒜，爆炒出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，然后把焖好的花甲，往里倒 图示 第五步图片 第六步 文字说明 大火翻炒均匀后，加入葱段，快速翻炒几下 图示 第六步图片 第七步 文字说明 就可以出锅了 图示 第七步图片 最后总结 花甲吐沙的方法有很多，大家觉得哪一种方便就用哪一种，这样不焯水的做法真的很鲜美。
